摘要： 西班牙油条（Churro），盛行在中国俗称为拉丁果，全天是下的西班一种已经有上百年历史的西班牙典型食物，而且已经乐成俘获了五大洲吃货的牙油心。凭证某些历史质料，条尝这种油条有可能最后源自中国概况怪异的盛行埃及，可是全天可能确定的是，盛行天下五大洲的下的西班油条简直是来自西班牙传统的油条配方。 ABSTRACT： Churro,牙油 a traditional breakfast in Spain, now has spread all over the world.   　　在西班牙，盛行油条（Churro）是全天苍生早饭的必选食物之一，艰深配以香浓温热的下的西班巧克力沾着吃。不外谢世界的牙油此当地域，西班牙油条已经被各地的条尝饮食习气乐成改选成各具中间特色的美食。如今的油条，再也不光是“西班牙”的油条，概况可能塞满种种甜甜的奶油酱，也可能配下气焰差距的辣椒酱，颇为接地气。   　　一、传统的西班牙油条：   　　西班牙油条的配方一点都不怪异，简而言之便是由小麦粉、水以及盐调配而成的面浆，经由机械挤压成条形态，最后在滚烫的橄榄油中经由油炸，就成为了西班牙当地餐桌上鲜味的早饭，填补元气的下战书茶点，致使是宿醉妈妈的解酒美食。而事实上，西班牙油条所泛起的方式也是凭证西班牙的地域而异，除了原始的西班牙油条（Churro），尚有变形而来的更长更粗的油条“Porra”以及退出了酵母的油条“Tejeringo”。   　　二、天下各地的西班牙油条：   　　谢世界各地的驰名西班牙饮食连锁店概况美食餐厅的菜单上都市有西班牙油条。这些店家会提供绿茶酱、白巧克力酱、甜牛奶酱（Milk candy）、草莓以及苹果等以供抉择，概况在油条里填满杏仁、糖浆概况柑橘酱等。惟独你想到奈何样吃，店家都市知足你。   　　1. 墨西哥：除了泡在香热的巧克力概况吃，还可能配着牛奶咖啡吃，又概况裹着糖霜、浓浓的巧克力酱概况焦糖酱吃，致使还可能用辣椒酱伴碟配上炒鸡蛋一起吃。   　　2. 澳大利亚：传统的西班牙油条在澳大利亚可能搭配任何的食物与酱汁。可能搭配着沙拉吃，可能伴上辣椒酱、番茄酱、鳄梨酱概况澳大利亚配合的维吉麦酱汁（由酵母以及蔬菜制作而成）沾着吃。   　　3. 中国：西班牙马德里最驰名的圣基尼斯油条店（San Gines）始建于1894年，为了掀开重大的亚洲市场，已经在中国上海开设店面。为了与中国“笔直的”油条差距开来，圣基尼斯把西班牙油条取了中国名字为“Xuanlezi”，意为“旋转更欢喜”。店里提供切达奶酪（Cheddar）概况墨西哥的辣酱来以及油条配着吃。此外，圣基尼斯油条店在哥伦比亚也有分店，并妄想在墨西哥、法国、美国、加拿大以及泰国也开设店面。   　　4. 东京：圣基尼斯油条店也克制了东京市场。在那边可能找到陪同巧克力酱，具备草莓、浆果、蜜瓜以及茶等风韵的西班牙油条。这些油条尚有着可爱的颜色，让人食欲大开。   　　5. 印度尼西亚：喜爱甜食的印度尼西亚人把西班牙油条称为“西班牙甜甜圈”。在那边，西班牙油条都裹满了糖霜概况肉桂粉，并陪同冰淇淋、干果、甜牛奶酱以及林林总总的冷巧克力酱，要多甜就有多甜。   　　6. 埃及：在这个怪异的国家，这种同样被称为“西班牙甜甜圈”的油条有着纷比方样的名字——“Balah El Sham”。这款油条接管水、鸡蛋以及小麦制成，并以甜点的方式泛起，头层裹满黑巧克力酱、白巧克力酱概况甜牛奶酱后，概况再裹上一层糖霜，有的还带有咖啡、薄荷概况花生等风韵。   　　7. 美国：对于假寓美国的拉美移夷易最近说，这是一款带有传统横蛮颜色的美食，大部份的人仍凭证着西班牙传统的服法，少部份人则会在油条概况裹满果酱、巧克力酱概况甜牛奶酱。   　　8. 拉美列国：在委内瑞拉、秘鲁以及多米尼加等国家，在油条外裹满糖霜、肉桂粉概况巧克力酱，概况在油条里填满林林总总甜甜的酱都很盛行。而在波多黎各（Puerto Rico），西班牙油条的吃纪律加倍传统。（编译/MC）